www.meli-falanthos.gr

Switch to desktop Register Login

12-09-2011

Μέλι έλατο βανίλια

Rate this item
(16 votes)

Παράγεται από τα έλατα του όρους Μαινάλου στην Αρκαδία που ανήκουν στο είδος Κεφαλληνιακή Ελάτη (Abies cephalonica) γι' αυτό και είναι ένα από τα Ελληνικά μέλια με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Εχει ιδιαίτερο χρώμα σε σχέση με τις άλλες ποικιλίες μελιού που θυμίζει καραμέλα και βανίλια και είναι παχύρευστο. Είναι ένα μέλι πλουσιο σε ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Είναι από τα μέλια που δεν κρυσταλλώνουν "ποτέ" γιατί έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σακχαρα. Εχει ιδιαίτερα καλή γεύση και δεν παρουσιάζει έντονο άρωμα. Έχει ευεγερτικές ιδιότητες στην αντιμετώπιση του βήχα και της κακοσμίας του στόματος καθώς δρά ως φυσικό αντισηπτικό. Η εξαγωγή της ελατοβανίλιας είναι πολύ δύσκολη γι' αυτό και η παραγωγή είναι πολύ μικρή.

Last modified on Πέμπτη, 29 Μάρτιος 2012 20:30

Meli-Falanthos 2011. All rights reserved.

Top Desktop version